Детские игры на масленицу. Веселый сценарий на масленицу на улице с конкурсами для всех

Масленицу на Руси отмечали не только поеданием блинов, но и праздничными гуляниями. А на гуляниях всю неделю катались со снежных горок, устраивали кулачные бои между добрыми молодцами, сжигали чучело «Масленицы», а еще катали ряженых на санях - такой «карнавал по-русски».

Дети, разумеется, активно участвовали во всех развлечениях. Давайте вспомним об играх на Масленицу, которые подойдут для улицы и для дома!

«Заря-заряница»

Настоящий хит среди народных игр, в «Зарю-заряницу» играют на всех праздниках, да и просто так. Правила игры просты. Дети встают в круг, руки держат за спиной, а один из играющих - заря - ходит сзади с лентой и говорит:

Заря-зарница,

Красная девица,

По полю ходила,

Ключи обронила,

Ключи золотые,

Ленты голубые,

Кольца обвитые -

За водой пошла.

С последними словами водящий осторожно кладет ленту на плечо одному из играющих так, чтобы он не заметил, и пускается бежать. Ребенок, у которого на плече лента, должен быстро ее взять и бежать за водящим по кругу, до своего места. Тот, кто останется без места (прибежит последним), становится зарей.

«Колечко на крылечке»

Еще одна традиционная народная игра, требующая минимум реквизита. Играть можно как дома, так и на улице, но, как и «Заря-заряница» игра не слишком подвижная, так что обратите внимание на погоду!

Для этой игры понадобится лента или веревка, прочно связанная в круг. На ленту нужно нанизать кольцо - важно, чтобы оно легко проходило через узел, которым связана веревка.

Дети становятся в круг и берут веревку двумя руками. Ведущий располагается в центре круга, закрывает глаза руками и медленно поворачивается вокруг своей оси. При этом проговаривает считалочку:

Ты катись, катись, колечко,

К нам на красное крылечко!

Раз! Два! Три! Четыре! Пять!

Я иду кольцо искать!

В это время дети передвигают кольцо по веревке, и когда ведущий открывает глаза, ребенок, к которому попало кольцо, зажимает его в кулаке. Ведущий должен угадать, у кого кольцо, и попросить играющего разжать обе руки. Если угадал - то игрок занимает место ведущего.

«Солнышко-колоколнышко»

В центре круга хоровода - водящий-«солнышко». Хоровод идет по кругу и произносит считалочку:

Гори, солнце, ярче -

Летом будет жарче,

(хоровод расширяется до максимума)

А зима теплее,

(хоровод сужается, дети подходят к «солнышку»)

А весна милее!

Как только считалочка заканчивается, ведущий со словами «Ой, горю, горю!» старается догнать кого-то из игроков, а хоровод при этом пускается врассыпную. Кого догонит - тот новое «солнышко»!

«Золотые ворота»

А вот эта игра подвижная, вполне подойдет и для прогулки. Чем больше играющих, тем веселее!

Двое детей берутся за руки (двумя руками) и поднимают их вверх. Это «ворота». Между ними идут хоровод играющих. «Ворота» или ведущий игры читают считалочку:

Золотые ворота, проходите, господа!

Первый раз прощается,

Второй раз воспрещается,

А на третий раз не пропустим вас!

На последней фразе дети-«ворота» опускают руки и, если получится, отсекают часть хоровода - одного или несколько человек. Те, кто попался ведущим, присоединяются к «воротам». Постепенно ворота становятся все шире, а хоровод - все уже, до тех пор, пока в хороводе не останутся два человека, они станут новыми «воротами».

«Гуси-гуси»

«Гуси-гуси» - не только самая популярная народная потешка, но и часть очень подвижной детской игры, в которую хорошо играть зимой. На площадке проводят две параллельные черты - за ними «гуси» будут в безопасности. Задача гусей - по команде перебежать от одной черты к другой. Командой и становится стишок, который дети и ведущий зачитывают по очереди:

Гуси, гуси!

Га-га-га!

Есть хотите?

Да-да-да!

Так летите! -

Нет-нет-нет! Серый волк под горой не пускает нас домой!

Ведущий-«волк» старается не дать «гусям» перебежать из домика в домик. Кто попался - тот становится волком!

«Малечина-калечина»

Еще одна народная игра, требующая ловкости и отличной координации движений. Для нее потребуется карандаш или другая удобная палочка. Задача игрока - удержать ее в вертикальном положении на раскрытой ладони (не зажимая пальцами) как можно дольше. Ведущий ведет счет:

Малечина-калечина,

Сколько часов осталось до вечера?

Игры

Заря
Для данной игры нужна ленточка. Сначала надо выбрать «зарю» - одного человека, методика выбора по вашему усмотрению. Потом остальные участники образуют круг, причем руки необходимо держать за спиной. «Заря» с лентой в руке ходит сзади круга и произносит:
Заря - зарница,
Красная девица,
По полю ходила,
Ключи обронила,
Ключи золотые,
Ленты голубые,
Кольца обвитые –
За водой пошла!
С последней фразой, «заря» аккуратно кладет ленточку на плечо игроку, который, заметив ленточку, быстро ее берет, и оба игрока по кругу разбегаются в разные стороны. Тот игрок, кто не успел занять свободное место в круге, становится новой «зарей». Действия игры повторяются. Некоторые правила игры: при беге круг не пересекать, игроки не должны оборачиваться, пока водит «заря» и кладет ленту на плечо.

Почта
Игра начинается с диалога водящего с игроками:
- Дзинь, дзинь, дзинь!
- Кто там?
- Почта!
- Откуда?
- Из города…
- А что в том городе делают?
Водящий отвечает, что делают в городе, это может быть: пляшут, песни поют, скачут, приседают. Остальные игроки исполняют то, что озвучил водящий. Водящий определяет игрока, который на его мнение хуже всех выполнил задание. Этот игрок отдает водящему фант. Как только у водящего будет 5 фантов, данный этап игры заканчивается. Бывшие владельцы фантов должны их выкупить у водящего. Стоимость фанта – интересное задание, придуманное водящим. Например, прочитать стих, спеть частушку, загадать загадку, проимитировать движение животных, спеть песню и т.д. После выбора нового водящего игру можно повторить.

Подари платочек симпатии
Игра требует небольшого приготовления, на площадке надо установить ворота, причем перекладина должна быть установлена под уклоном. На перекладину, на разной высоте прикрепить с помощью ниток разноцветные носовые платочки. Участникам игры надо разбежаться и подпрыгнув к перекладине, сорвать один платочек. Участники называют имя девочек и дарят им собственноручно сорванные платочки.

Петушки
На игровой площадке рисуется круг. В круг становятся два игрока. Каждый игрок становится на одну ногу, вторая согнута в колене, и ее за пятку надо придерживать одной рукой. Игроки плечами, стоя на одной ноге и не помогая свободной рукой, должны вытолкнуть соперника за пределы круга.

Малечена-калечина
Сначала выбирают водящего.
Остальные участники игры вооружаются небольшими палочками (не более 30 см в длину) и произносят следующее:
Малечена - калечина,
Сколько часов
Осталось до вечера,
До зимнего?
Когда последние слова: «До зимнего?» произнесены, игроки устанавливают палочку на любой палец руки или ладонь. После того, как палочки установили все игроки, ведущий начинает отсчет: «Раз, два, ...десять». Победитель тот, кто сумел дольше удержать палочку. Причем, игроки непросто стоят с палочками, а по указанию водящего, ходят, приседают, поворачиваются в разные стороны и т.п.

Забавы

Игра «Вишенка»
Забава предназначена для юных созданий - парней и девушек на выданье. Игроки образуют внушительных размеров коридор из сцепленных рук. Задача вкусителя «вишенки» взять хороший разбег, повыше подпрыгнуть и подальше самостоятельно пролететь, далее с помощью рук товарищей добраться до нужной девушки. Чувственность поцелуя усиливается благодаря многометровому полету по рукотворным волнам, главное успеть во время включить тормоза, а то можно пролететь мимо желанных губ.

Игра в «оплеухи»
Старинная мужская добрая забава. На узкую лавку лицом к лицу садятся два игрока, причем ноги скрещены под лавкой. Игроки обмениваются «оплеухами». Узкая лавка и ноги в виде креста под ней, не позволяют сильно размахнуться. Один умник, захотел въехать кулаком (что противоречит правилам), но законы инерции помешали – он встретился с землей.

Бой мешками
Забава предпочитает мужчин. Для данного боя необходимо огородить площадку. Правила ведения боя требуют держать одну руку плотно, прижав к пояснице, мешком орудовать можно только с помощью одной руки. Для удачного боя придется умело и ловко двигаться, прочувствовать противника, его движение, умело использовать его инерцию в свою пользу.

Снежный лабиринт
Данная забава для снежных территорий. Прежде надо продумать схему лабиринта, которую наносят на снеговую или ледяную площадку. Лабиринт может иметь округлую или квадратную форму и обязательно два выхода в противоположных сторонах. Потом начиная с центра и двигаясь к краям, выкладывают снегом внутренние секторы, потом стены. Стены лучше выкладывать не выше 1 м, чтобы долго не искать заблудившихся в снеговом лабиринте. Ширину ходов предпочтительнее делать тоже около 1 м. Если позволяет количество снега, можно просто выкопать лабиринт, складывая лишний снег за пределами лабиринта. Можно не заниматься стройкой, а просто на определенной территории протоптать запутанные ходы.

Снежный тир
Для наличия постоянных мишеней, можно в зимнем городке установить стационарные конструкции. Лучшим решением будут деревянные щиты. Вполне хватит размера 1*1 м., на щитах начертить концентрические окружности различного диаметра (30, 60, 90) см. Вариантов крепления щитов несколько: глухая стена, забор или врытые столбы. Целесообразно будет смастерить особую стенку тира, где можно расставлять мишени, которые с удовольствием будут сбивать снежками ребята.

Снежная горка
Для сооружения снежной горки требуется наличие большого пространства. Высоту сооружения можете сделать разной. Длина угла горки должна превышать ее высоту в 3-4 раза. Несколько рекомендуемых размеров по ширине: санная колея – 1,5 м., подготовительная к спуску площадка и дорожки на раскате – 1 м. Когда наступит оттепель, нужно скатать снежные комья, которые сложить в кучу. Далее с помощью ног или лопаты утрамбовать снег, лишний срезать, из него можно смастерить лесенку или барьер. Для предотвращения возникновения проталин, горку необходимо полить холодной водой. При сооружении горки можно сделать повороты, промежуточные подъемы и спуски, украсить декоративными арками. Разница в 3-5 м отличает уровень старта от уровня финиша.

Ледяная карусель
Такая карусель снискала славу у детей. Нужен столб (бревно) высотой 70 - 80 см., который либо вмораживают в лед, либо вкапывают в землю. Но, прежде в верхний конец столба вгоняют металлический стержень, вполне подойдет лом. На стержень насаживают подходящее по диаметру колесо, можно использовать специально сделанное или бывшее в употреблении. Длинную жердь прибивают гвоздями или прикручивают проволокой к колесу. А уже к жерди подвязывают санки. Для устойчивости санок, их лучше делать шириной 60 – 90 см., или двое саней скрепить вместе. Дорожка, по которой будут катиться сани, должна быть хорошо очищена от снега и залита водой. А территория возле столба должна быть посыпана песком или золой, чтобы не скользили ребята, раскачивающие карусель.

Ледяной столб
Старинная забава на Масленицу. Для организации забавы требуется высокий столб, который необходимо облить холодной водой, и уже на оледеневший столб навесить подарки. Причем между подарками должно быть разное расстояние и чем выше подарок, тем он дороже. Желающим сорвать подарки надо будет залезть на него. Не всем удается карабкаться по оледенелой поверхности, победитель тот, кому все-таки удастся преодолеть ледяное препятствие и сорвать последний верхний ценный приз.

Катание по шестам (жерди)
Когда-то эта забава была популярна у жителей лесистых губерний России. Таким образом забавлялись и другие народы. Для организации забавы требуется склон горы или самодельный бугор из плотно утрамбованного снега и как минимум 2 гладко обструганные жерди (шеста) длиной 15-20 м. Далее под уклон укладываются жерди параллельно друг другу, расстояние между ними должно равняться 1 метру. Древние умельцы могли к жерди прикрепить еще одну и еще одну, увеличивая длину конструкции до 50 метров, а то и более. Очень важно, чтобы место соединения жердей было очень прочное и гладкое, при проведении рукой по месту соединения не должно ощущаться ни малейшего уступа или зазора. В итоге должно получиться два гладких рельса, чтобы по ним можно было скатиться с горы. Жерди несколько раз поливают водой, пока они хорошо не вымерзнуть и не станут скользкими. Также площадка, которая будет встречать съехавших забавников по шестам, должна быть залита и хорошенько раскачена. Желающие (пара) прокатиться по жердям должны быть одинаковыми по росту и из одной весовой категории. И еще одно требование к обуви, она должна быть с каблуками, они помогут устойчиво держаться на жердях и не соскользнуть с них. Лицом друг другу становятся на жерди напарники и поддерживают один другого различными способами, проще всего поддерживать руками за талию или плечи, главное устоять при скоростном спуске вниз. Зрители могут наблюдать при удачном спуске самые причудливые и комические позы смелой пары, при условии, если они обладают изобретательностью, смелостью, умеют держать равновесие и применят согласованность в действиях. Такое катание увлечение для молодежи и подростков.

Перетягивание каната
На Масленицу можно отойти от традиционного перетягивания каната. Все, как и при обычном перетягивании каната, за исключением положения команд – они стоят спинами друг к другу, вот в таком положении меряются силой.

Три ноги
Необходимые атрибуты: линия старта, флажок и веревка. Команды разбиваются на пары. Из каждой пары делают «трехногого игрока». Для чего правую ногу одного напарника при помощи веревки соединяют с левой ногой второго напарника. «Трехногая» пара должна добежать до флажка, повернуться и вернуться на линию старта. После чего бежит следующая пара.

Тачка
Веселая командная эстафета, требующая разбивки команды на пары. В тачку придется превратиться одному игроку из пары. Ноги игрока выполняют функцию ручек тачки, а руки игрока вместо колеса. По свистку (команде) «тачка» ложится на пол, упираясь руками. Напарник, он же водитель, берет за ручки «тачку» (ноги напарника), при этом корпус «тачки» должен быть параллелен полу. «Тачка», поддерживаемая водителем за ноги, двигается на руках (едет) до поворотного флажка, разворачивается и возвращается к линии старта, где передает эстафету новой уже готовой ехать «тачке».

Ходули
Чтобы смастерить ходули, необходимы бруски со следующими характеристиками: длина 2-2,5 м и сечение 40 на 50 мм. От одного конца бруска на расстоянии 30-40 см., прибивают колодки для упора ног. Инвентарь для конкурсов готов.
Как можно соревноваться на ходулях?

Для конкурса задать определенное расстояние (старт и поворотный флажок) и по ходу движения начертить кружки, диметр которых должен быть 50-60 см. Задача конкурсантов: пройти на ходулях до поворотного кружка, наступая в кружки и вернуться назад, не забывая наступать в кружки.
- На заданном расстоянии (узкая дорожка) расставляют в разных местах кегли, можно использовать городки или деревянные чурки. Конкурсанты на ходулях должны преодолеть дорожку в оба конца, не задев и тем более не опрокинув ни одной кегли.
- Надо пройти заданное расстояние (15-20 м) с наименьшим количеством шагов. Чтобы на ходулях можно было сделать маленький шаг – надо широко расставить ноги, что на ходулях весьма затруднительно сделать.

Столбоходы
Эти довольно простые конструкции могут заменить ходули в конкурсах. Для производства столбоходов нужны круглые бревнышка диаметром 10- 15 см. и отрезки прочной веревки (длина отрезка от ног до рук, находящихся по швам). В верхней части бревнышка (столбохода) просверлить отверстие, в которое продеть веревку. Концы веревок надо держать в руках, они при ходьбе помогают переставлять ноги вместе с столбоходами. Конкурсы на ходулях можно смело проводить на столбоходах. Вместо кеглей, чурок и городков, можно воспользоваться большими консервными банками.

Гиревой спорт
Конкурс довольно давний, даже в цирке выступали с такими номерами. Для честного судейства конкурсантов разделить по весовым категориям. Чтобы не было обидно разным группам конкурсантов, для каждой группы гири могут быть тоже разного веса. Победителя можно определить в разных номинациях:
- Жим левой рукой
- Жим правой рукой
- Суммарный жим обеими руками.

Русская метла
Русский шуточный конкурс на первенство по метанию метлы на дальность. Метать метлу удобнее без древка.

Самый быстрый на метле
На определенной территории выставляют в цепочку кегли. Задача конкурсантов седлать верхом метлу и в таком виде змейкой проскакать, не сбивая кегли. Кто меньше всех собьет кегли – тот победитель.

Метла на лбу
После метания и бега, самый раз ее поносить на лбу. Победитель тот, кто смог дольше всех ее удержать на своем лбу.

Русская красавица
Смотр русских красавиц. Первый этап: хоровод с демонстрацией костюмов. Второй этап: показ стати и походки, для лучшей наглядности с коромыслом и наполненными до краев ведрами воды.

Русская баня
Кто быстрее лишит банный сухой веник листьев, «паря» им противника.

Концертные конкурсы:
- Ложечники (баянист аккомпанирует, конкурсанты пытаются подыграть на ложках).
- Частушки (чтобы победить подружку, требуется спеть частушку).
- Перепляс («Яблочко», «Барыня», «Семеновна», «Цыганочка»).

Масленица - веселый, озорной праздник, который любят как дети, так и взрослые. В эти дни можно вдоволь наесться блинов, прокатиться с горок и поучаствовать в народных развлечениях. Праздничные мероприятия проводятся во всех населенных пунктах, а также в детских образовательных учреждениях. Устроить веселье можно и самостоятельно, пригласив друзей и приготовив заранее забавные конкурсы на Масленицу.

Немного истории

Изначально Масленица была языческим праздником, знаменующим собой приход весны. В эти дни из соломы мастерили чучело зимы и торжественно сжигали его. На столах было много вкусных блюд, что символизировало надежду людей на богатый урожай. Главным лакомством являются блины - прообраз солнца, тепла. С принятием православия праздник трансформировался в религиозный. Справляется он перед Великим Постом.

Традиционными конкурсами на Масленицу были кулачные бои "стенка на стенку", штурм с ее уничтожением, шутливые поединки, во время которых народ помогал весне одолеть зиму. По деревням ходили ряженые, устраивались задорные пляски. Обязательным развлечением было катание с гор. Кто проедет дальше всех, у того в новом году, согласно поверью, уродится самый длинный лен.

Сценарий на Масленицу

Как организовать веселый праздник для дружной компании? Прежде всего следует выбрать подходящий сценарий. На Масленицу можно устроить театрализованное представление, в котором примут участие скоморохи, Зима и Весна, сказочные персонажи. В крайнем случае можно обойтись одним задорным ведущим. Он будет проводить конкурсы, в промежутках рассказывая о традициях празднования Масленицы.

Собравшихся разделите на две команды: "зимнюю" и "весеннюю". Предложите им помериться силой. Зима не хочет просто так уступить свое место. Весна должна доказать, что достойна этой чести и готова выдержать все испытания.

Конкурсы на Масленицу на улице

Если погода позволяет, праздник проводится на свежем воздухе. Игры должны быть подвижными, чтобы гости не замерзли на морозе. Для конкурсов на Масленицу вам потребуется инвентарь: двое санок, две метлы, кегли или небольшие пластиковые бутылки с водой, два прутика.

1. Зима - лучшее время для игры в снежки. Предложите командам сначала скатать как можно больше снежков за определенное время, а затем сбить ими мишени (кегли, бутылки).
2. Гонки на санках. Два игрока садятся спиной друг к другу и стараются как можно быстрее преодолеть дистанцию. Обратно бегут, везя санки за собой. В эстафете должны принять участие все члены команды.
3. В ряд ставятся кегли. Участники, оседлав метлу, "змейкой" оббегают их. На обратном пути нужно поставить на место сбитые кегли и передать помело следующему игроку.
4. На определенном расстоянии от команд рисуются два круга. Игроки по очереди подбегают к ним, чертят лучик прутиком и возвращаются назад, передавая эстафету следующему участнику. Побеждает та команда, которая быстрее нарисует солнышко.
5. Салки. Собравшиеся дружно делают зарядку, повторяя движения за ведущим. Внезапно он выкрикивает название команды, например: "Зима!" Ее игроки стараются догнать и осалить как можно больше своих соперников, которые спешат скрыться в заранее начерченном "домике". Те, кого удалось коснуться, выбывают из соревнования. Игра продолжается, пока на поле не останутся члены только одной команды.

Конкурсы в помещении

После забав на улице времена года мирятся. Морозная Зима соглашается уступить место яркой, цветущей Весне. Всех присутствующих приглашают на горячий чай с блинами.

В помещении также можно провести ряд конкурсов для детей. На Масленицу они могут быть связаны с традиционным кушаньем.

• Заранее запаситесь картонными "блинами". Спрячьте их в неожиданных местах и предложите малышам отыскать заготовки.
• С найденными "блинами" устройте эстафеты. Предложите детям преодолеть дистанцию прыжками, зажав картонные круги между колен. Затем положите их на голову. Самый сложный вариант - пронести "блины" на животе, встав в положение "каракатицы" (с опорой на стопы и ладони).
• Приготовьте полосу препятствий, разложив "блины" в ряд на небольшом расстоянии друг от друга. Дети должны перепрыгнуть через них. Затем устройте забег, огибая "блины" "змейкой".
• Разложите на полу "блины". Их должно быть на один меньше, чем игроков. Под музыку дети танцуют, а когда она остановится, спешат взять "блин". Кому это не удалось, выбывает. Количество игроков и "блинов" уменьшается с каждым разом.

Помимо конкурсов, на Масленицу можно развлечься катанием с гор, хороводами, загадками. С детьми изготовьте фигурку куклы из палок, веника и старой одежды. В конце праздника ее сжигают, а вместе с ней сгорают все обиды, проблемы и недовольства.

Сценарий «Масленица».

Ведущий 1:

Здравствуйте, москвичи,

Жители провинциальные,

Ближние и дальние,

Французы, итальянцы,

Заморские американцы,

Российские баре,

Сибирские бояре.

Господам, купцам, молодцам,

Бледнолицым современным девицам –

Наше почтение,

Пожалуйте на наше представление!

Уважаемая публика!

Оставьте при себе свои рублики!

Мы не дадим скучать вам сегодня,

Всем останетесь довольны.

Такие чудеса узрите –

В Америку не захотите!

Эй, прохожий, остановись!

На наш праздник подивись.

Скоро будет представление –

Всем на удивление!

Пора уж начинать.

Музыку прошу играть!

***

Ведущий 2:

Широкая Масленица – Сырная неделя!
Ты пришла нарядная к нам Весну встречать.
Печь блины и развлекаться будем всю неделю,
Чтоб Зиму студёную из дому прогнать!

Ведущий 1: Здравствуйте, друзья! Чего это вы все тут

собрались? (Зрители дают ответы). Тогда встанем в круг, чтобы рядом был друг, споем песню для масленицы.

Исполняется песня «А мы масленицу дожидали».

А мы масленицу дожидали,

Дожидали, душе, дожидали.

Сыр и маслице соблюдали,

Соблюдали, душе, соблюдали.

Сыром горочку устилали,

Устилали, душе, устилали.

Маслом горочку поливали,

Поливали, душе, поливали.

Ведущий 2:

Масленица-кривошейка!

Встретим тебя хорошенько!

Масленица, протянись,

За березу зацепись!

Масленица-душа!

Будешь у нас хороша!

Конкурс «Продолжи пословицу»:
1. Один пирог два раза не … съешь.
2. С кем хлеб-соль водишь на того и … походишь.
3. Не вкусив горького, не узнаешь и … сладкого.
4. Сам заварил кашу, сам и … расхлебывай.
5. Кашу маслом не … испортишь.
6. Хочешь есть калачи, не лежи на … печи.
7. Кто хочет рыбку съесть, тот должен в воду лезть.
8. Заварил кашу, так не жалей … масла.
9. Не разбивши яйца, не сделаешь … яичницу.
10. Не сули бычка, а дай стакан … молочка.
11. Блины и то … надоедают.
12. Остатки … сладки.
13. От черной курочки да белое … яичко.
14. От черной коровы да белое … молочко.

Ведущий 1: Первый день масленичной недели называется «Встреча» .

Утро... ПОНЕДЕЛЬНИК... Наступает "ВСТРЕЧА".
Яркие салазки с горочек скользят.
Целый день веселье. Наступает вечер...
Накатавшись вволю, все блины едят.

Исполняется песня «Едет масленица дорогая».

Едет масленица дорогая,

Наша гостьюшка годовая.

Да на саночках расписных,

Да на кониках вороных.

Будет масленица семь деньков.

Оставайся семь годков!

Съешь яблоко . Для конкурса в помещении натягивается шнур, к которому на нитке за хвостик привязаны яблоки. Задача участников – съесть яблоко без помощи рук. Тот, кто сделает это раньше других, получает приз.

Достань конфету . В этом конкурсе игроку необходимо без помощи рук достать конфету, лежащую на тарелке и засыпанную мукой. Тот, кому это удается, получает приз.

Ведущий 2: Второй день называется «Заигрыши».

"ЗАИГРЫШ" беспечный – ВТОРНИКА отрада.
Все гулять, резвиться вышли, как один!
Игры и потехи, а за них – награда:
Сдобный и румяный масленичный блин!

Я объявляю конкурс знатоков народной мудрости. Для разминки вот вам парочка вопросов:

Какие масленичные обычаи вы знаете?

Какие народные пословицы и поговорки о масленице вы знаете?

Ребята по очереди отвечают на вопросы. Тот, кто назвал последний ответ – победитель.

А у меня для вас – загадки.

Идет после масленицы,

Часового не имеет,

А называет себя - …

(пост.)

Белая, степенная, тепла боится.

Пока масленицу не сожжешь –

Никуда не уйдет.

(зима.)

Прилетела пава,

Села на лаву,

Распустила перья

Для всякого зелья.

(весна.)

Выросло-сповыросло,

Из бороды повылезло.

Солнце встало –

Ничего не стало.

(сосульки.)

Ведущий 1: Третий день называется «Лакомка».

Тут СРЕДА подходит – "ЛАКОМКОЙ" зовётся.
Каждая хозяюшка колдует у печи.
Кулебяки, сырники – всё им удаётся.
Пироги и блинчики – всё на стол мечи!

Угадайте, что это:

Круглый, а не колесо,

Горячий, а не солнце,

Не пирог, а есть можно.

Конечно, это « блин» . Масленица славится своими блинами. Блины пекут разные: большие, маленькие, а главное – круглые, как солнышко. Ведь это же символ солнца. А я объявляю следующий конкурс. Победит тот, кто даст последний ответ на вопрос: «С чем едят блины?»

исполняется песня «Блины».

Мы давно блинов не ели,
Мы блиночков захотели.

В квашне новой растворили,
Два часа блины ходили.

Ой, блины,блины,блины, вы блиночки мои.

Наша старшая сестричка
Печь блины да мастерица.

Ой, блины,блины,блины, вы блиночки мои.

Напекла она поесть,
Сотен 5 наверно есть.

Ой, блины,блины,блины, вы блиночки мои.

На поднос она кладет
И Сама к столу несет.

Ой, блины,блины,блины, вы блиночки мои.

Будьте, гости, все здоровы,
Вот блины мои готовы.

Ой, блины,блины,блины, вы блиночки мои.

Попади в цель . Для этого конкурса игрокам необходимы несколько мелких предметов (прищепок или грецких орехов). Игроки по очереди пытаются попасть этими предметами в коробку, стоящую на расстоянии 3-5 м. самый меткий получает приз.

Ведущий 2: Ч етвертый день. Он называется «Разгуляй-четверток».

А в ЧЕТВЕРГ – раздольный "РАЗГУЛЯЙ" приходит.
Ледяные крепости, снежные бои...
Тройки с бубенцами на поля выходят.
Парни ищут девушек – суженых своих.

А у нас – молодецкие игры,

эстафета: «Снежки».

Участник берет три «снежка» (снежки изготавливаются из бумаги и оборачиваются фольгой), пробегает дистанцию, останавливается у черты и бросает снежки в цель (ведро), возвращается назад и т.д.

А знаете ли вы пословицы о труде? Проверим. Я начну говорить пословицу, а вы оканчиваете:
Ученье свет... (а неученье - тьма).
Готовь сани летом... (а телегу - зимой).
Не красна изба углами... (а красна пирогами).
Маленькое дело... (лучше большого безделья).
Чем дальше в лес... (тем больше дров).
Не сиди, сложа руки... (не будет в доме скуки).
Труд человека кормит... (а лень портит).

Ведущий 1: Пятый день – тещины вечерки , а на вечерках главное – частушки!

ПЯТНИЦА настала – "ВЕЧЕРА у ТЁЩИ"...
Тёща приглашает зятя на блины!
Есть с икрой и сёмгой, можно чуть попроще,
Со сметаной, мёдом, с маслом ели мы.

Можно спеть частушки.

Ешьте! Пейте! Угощайтесь!

И побольше развлекайтесь

Масленица у ворот –

Открывайте шире рот!

Блин с вареньем, блин с икрою,

С родниковою водою!

Праздник солнца к нам пришел,

На душе так хорошо!

Мы на масленой неделе

Праздник ненарушили,

Все друзья плясали, пели,

Мы блиночки кушали!

На санях с высоких горок

Девочки катаются,

Ну, а мальчики-обжоры

Животами маются.

Игра «Песня хором» . Участники выбирают хорошо знакомую всем песню и начинают петь ее хором. По команде ведущего «Тихо!» игроки замолкают и продолжают петь песню про себя. Через некоторое время ведущий дает команду «Громко!», и игроки поют продолжение песни вслух. В большинстве случаев во время пения про себя игроки меняют темп, и после команды «Громко!» все поют вразнобой, и игра заканчивается смехом.

Ведущий 2: Шестой день масленичной недели – золовкины посиделки , а у нас – конкурс веснушек.

Близится СУББОТА – "ЗОЛОВКИ УГОЩЕНИЕ".
Вся родня встречается, водит хоровод.
Праздник продолжается, общее веселье.
Славно провожает Зимушку народ!

Выбираем самую конопатую девчушку и надеваем ей на голову весенний венок, провозглашая ее весной.

Игра «Ручеёк»

Эту игру знали и любили еще наши прабабушки и прадедушки, и дошла она до нас почти в неизмененом виде. В ней нет необходимости быть сильным, ловким или быстрым. Эта игра иного рода - эмоциональная, она создает настроение, веселое и жизнерадостное. Правила просты. Играющие встают друг за другом парами, обычно мальчик и девочка, юноша и девушка, берутся за руки и держат их высоко над головой. Из сцепленных рук получается длинный коридор. Игрок, кому пара не досталась, идет к «истоку» ручейка и, проходя под сцепленными руками, ищет себе пару. Взявшись за руки, новая пара пробирается в конец коридора, а тот, чью пару разбили, идет в начало «ручейка». И проходя под сцепленными руками, уводит с собой того, кто ему симпатичен. Так «ручеек» движется - чем больше участников, тем веселее игра, особенно весело проводить под музыку.
Ни один праздник в старые времена не обходился у молодых людей без этой игры. Тут вам и борьба за любимую, и ревность, и испытание чувств, и волшебное прикосновение к руке избранной. Игра замечательная, мудрая и крайне многозначительная.

Ведущий 1: Вот и пришло время проститься с госпожой масленицей, потому что седьмой день – прощание. Мы все вместе споем масленице прощальную песню.

ВОСКРЕСЕНЬЕ светлое быстро наступает.
Облегчают душу все в "ПРОЩЁНЫЙ ДЕНЬ".
Чучело соломенное – Зимушку – сжигают,
Нарядив в тулупчик, валенки, ремень...

Пышные гуляния Ярмарка венчает.
До свиданья, Масленица, приходи опять!
Через год Красавицу снова повстречаем.
Снова будем праздновать, блинами угощать!

Исполняется песня «Ты прощай, наша масленица».

Ты прощай, прощай,

Наша масленица,

Ты прощай, прощай,

Наша широкая.

Ты пришла с добром,

Сыром, маслом и яйцом,

Со блинами, с пирогами,

Да с оладьями.

Блины масленые,

Шаньги мазаные,

А сегодня в воскресенье

Наше кончится веселье.

Игра «Жмурка»

Это старая русская игра, она отлично подойдет для праздника Масленицы. Игpающие встают в кpуг. Hа сеpедину выходят двое – один с бубенцом или колокольчиком, а дpугому завязывают глаза.
Все остальные поют:
«Тpынцы-бpынцы, бубенцы,
Раззвонились удальцы:
Диги-диги-диги-дон,
Отгадай, откуда звон!»
После этих слов «жмуpка» должен по звуку бубенца догадаться и поймать увеpтывающегося от него участника с бубенцом. Когда участник с бубенцом пойман, он становится «жмуркой», а предыдущий «жмурка» превращается в обычного игрока.

Ведущий: Чтобы масленица вернулась на следующий год, произнесем все вместе волшебные слова: «Масленица, прощай, на тот год приезжай!»

Если праздник проходил в зале, то после того, как масленица «выехала» из зала, желательно выйти на улицу и сжечь чучело масленицы

Православная церковь, как известно не одобряющая языческих обрядов неоднократно пыталась запретить празднование масленицы. Но ее попытки не увенчались успехом. Вместо этого произошло смешение православных обычаев и языческого обряда празднования прихода весны. Это и сжигание чучела зимы на костре, обильные застолья с блинами и масленичные игры и народные гулянья.

Таком образом Масленица является одним из немногих обычаев дошедших до нас еще со времен язычества.

В масленичную неделю принято много ходить в гости и приглашать гостей к себе, веселиться и гулять. Есть такая примета: если человек проживет масленицу скучно и не приготовит ни одного блина, то весь год его ждет неудача и безденежье.

В этой статье мы собрали лучшие обычаи и игры на масленицу, а большое количество рецептов блинов позволит вам каждый день удивлять своих гостей новыми масленичными блюдами.

Сейчас масленицу празднуют целую неделю. Масленичная неделя начинается за 8 недель до , поэтому у нее нет какой-то определенной даты. Каждый год эта дата сдвигается.

Когда будет масленица в 2015 году?

В 2015 году Масленица приходится на неделю с 16 по 22 февраля. В эту неделю каждый день имеет свое название и говорит о том, чем нужно заняться именно сегодня. Итак:

День первый — встреча масленицы.
В этот день нужно подготовить чучело масленицы (ниже мы напишем как сделать куклу масленицу своими руками) и напечь блинов. Также принято ходить в гости и устраивать катания с ледяной горки.

День второй — заигрыш.
В этот день нужно хоть раз скатиться с ледяной горки, иначе можно обидеть масленицу. Традиционно незамужние девушки одеваются как можно страшнее и идут кататься на горку с холостыми парнями, а потом все ходят к друг другу в гости на блины.

День третий — лакомка.
В этот день нужно приготовить самые вкусные блины. Также наверно вы слышали о традиции ездить на блины к теще. Так вот это нужно делать именно в среду.

День четвертый — разгуляй.
С этого дня начинается всеобщее веселье и народные гуляния.

День пятый — тещины вечеринки.
Зять зовет тещу к себе домой с ответным визитом.

День шестой — золовкины посиделки
В этот день блинами принято кормить родственников мужа.

День седьмой — проводы масленицы или прощеное воскресенье.
Самый последний и самый веселый день масленицы отмечается народными гуляниями, хороводами, играми и состязаниями. Принято просить друг у друга прощения, чтобы очиститься от всего греховного. В завершение праздника сжигают чучело зимы.

Лучшие игры на Масленицу: катались, сражались, в снегу состязались

Как мы выяснили — Масленица, несомненно, является самым разгульным праздником. По сей день кулинарное изобилие и широкие гулянья остаются ее неотъемлемой частью. В масленичные дни традиционно устраиваются массовые развлечения. Вот самые распространенные из них:

Снежные битвы

— «стенка на стенку». Один из видов кулачных боев на Руси. Бойцы двух команд выстраиваются в шеренги. В каждой команде выделяют бойцов «надежд», способных пробить «стенку» противника, и выбирают «боевого старосту». Староста отвечает за тактику и стратегию сражения, а также подбадривает товарищей во время боя. Запрещается бить лежачего. Цель каждой стороны – оттеснить неприятеля с его территории и обратить в бегство.

— «штурм крепости». Старинная народная игра. Снежная крепость строится заблаговременно и обычно состоит из двух стен с воротами. Участники игры делятся на защитников и нападающих. Нападающие штурмуют стены, залезая друг на друга. Защитники обороняются снежками, ветками и метелками. Победителем является первый проникший в снежный город. Играют до полного разрушения крепости.

— «петушиная драка». Вариант шуточного поединка. В снегу протаптывают широкий круг. Противники прыгают на одной ноге, а вторую подгибают и придерживают рукой. Победу одерживает боец, вытолкнувший плечом или грудью соперника за пределы круга.

— «конный бой». Соревнуются пары. Один изображает коня, второй — всадника. Пара, в которой всадник не удержался на «лошади», считается проигравшей. Можно устроить целое «конное сражение», разделившись на отдельные команды.

— «царь горы». Один из участников игры взбирается на горку и кричит: «Я – царь горы!». Собравшиеся внизу пытаются захватить вершину и тоже выкрикнуть нужные слова. Задача – максимально долго обороняться и как можно чаще быть «царем горы».

Катание

— катание с ледяных гор. Потеха любимая и детьми, и взрослыми. Горки строят высокие, широкие и с длинными дорожками внизу. Для катания можно использовать санки, ледянки, рогожи, деревянные доски. Катаются по одному и парами, лавируя по крутым склонам. В былые времена верили: кто дальше с горы скатится, у того год будет удачным.

— катание на санях с лошадьми. Непременный атрибут Масленицы. Сани и лошадей украшают разноцветными лентами и колокольчиками.

— катание на шестах. На склоне горы укладываются параллельно два ровных шеста. Расстояние между ними – не более метра. Чтобы такие «рельсы» получились скользкими, их предварительно обливают водой. Становятся на шесты парами, держась друг за друга руками. Главное – сохранить равновесие и устоять на ногах при скольжении вниз.

Конкурсы на Масленицу

— «ледяной столб». Традиционная масленичная забава. Высокий столб обдают водой и на разной высоте развешивают призы. Самый сильный, цепкий и упорный достает подарок, висящий выше других.

— «попади блином в печь». Из снега (или картона) делают печь с устьем. Вместо блинов вырезают круги из плотного материала. Задача – с определенного расстояния забросить «блины» в устье «печки». Вместо печки можно поставить человека со сковородой. Тогда соревноваться будут пары на большее количество пойманных «оладушек».

— «прощай, валенок». Метают друг за другом два валенка. Выигрывает тот, чьи валенки улетели дальше остальных и оказались максимально близко друг к другу.

— «русская баня». Старинная потеха, в ходе которой противники бьют один другого банными вениками. Кто быстрее обобьет свой веник о соперника, тот и побеждает.

— «не промахнись по горшку». На кол вешается горшок из глины. Игроки с завязанными глазами подходят к нему и с трех попыток пытаются разбить длинной палкой сверху вниз.

— «сбей картошку». На два пня кладут круглое бревно. Участник садится на бревно верхом и скрещивает под ним ноги. О землю опирается палкой. Задача игрока – сбить этой палкой разложенные на пнях картофелины, удерживая равновесие и не касаясь ногами земли.

— «Базилио и Алиса». Соревнуются парами, кто быстрее пройдет дистанцию. Первому участнику завязывают глаза, а второй скачет на одной ноге. «Кот» поддерживает хромую «лису», а «лиса» указывает путь слепому «коту».

Эстафеты

— «блинная» эстафета. Участники преодолевают дистанцию, держа в руках сковороду с блином. За время пробега, не останавливаясь, блин подбрасывают и ловят не менее трех раз.

— «бег с препятствиями». Препятствиями на пути игроков являются: надеть рубаху; подпоясаться поясом; съесть блин; громко свистнуть; поцеловать русскую красавицу.

— «три ноги». Команды играют парами. Правая нога одного напарника и левая нога второго связываются между собой. Участники бегут наперегонки в три ноги.

— «пей до дна». Перед командами ставят стол с двумя бутылками спиртного напитка, рюмками и блинами. Первый участник подбегает к столу и наливает напиток в рюмку. Возвращается обратно. Второй игрок подбегает и спиртное выпивает. Следующий игрок закусывает блином. А следующий и наливает, и выпивает, и закусывает. Выигрывает команда, осушившая бутылку первой.

Как сделать куклу масленицу своими руками

Блины масленые, забавы шумные да гостеприимство щедрое – обязательные атрибуты масленичных гуляний. И, конечно, главная персона торжества и символ уходящей зимы – кукла-Масленица.

Домашнюю куклу-Масленицу несложно смастерить своими руками. Ее ставят в доме на почетное место либо куклой украшают блинную горку. Для работы понадобятся:

• две палки (лучше березовые);
• венички или веточки;
• газета или ветошь;
• белая ткань;
• кусочки разноцветной материи, яркие ленточки;
• краски, фломастеры;
• нитки и скотч для крепления.

1. С помощью веревки делаем крестовину из двух палок. Вертикальная палка – более длинная. На ней крепятся голова и туловище. Горизонтальная палка – это руки.

2. Голову кукле изготовим из бумаги, смятой в шар. Можно сделать ком из ветоши или ваты. Наполнитель заворачиваем в белую ткань и привязываем нитками к верхнему концу вертикальной палки. Лицо рисуем красками или фломастерами. Можно смастерить глазки-пуговки. Из трех ленточек плетем косичку и крепим ее на голове. Завязываем кукле косынку.

3. Фигурка Масленицы должна быть пышной. Для придания объема рукам на горизонтальную палку навязываем веточки. Дополнительно руки можно обмотать газетой. Наверх накидываем белую ткань и на месте кистей перетягиваем ее яркими лентами.

4. Масленица – это дородная женщина-блиноедка. Потому не лишним будет сделать ей две большие груди (по образу головы) и закрепить их на палке.

5. Чтобы кукла могла стоять, на палку-туловище навязываем венички или хворост. Талию обозначаем веревкой. Скотчем к талии вдоль туловища крепим свернутые трубочками куски газеты. От их количества зависит ширина юбки. В куске яркой ткани, сложенной пополам, нужно вырезать горловину. Готовое платье надеваем на Масленицу. Из другой яркой ткани делаем фартучек. Его повязываем широкой красной лентой.

6. Масленицу можно украсить самодельными ожерельями и кухонной утварью, браслетами из сушек. Ее внешний вид зависит от вашей фантазии.

В воскресенье куклу сжигают. Считается, что в огне вместе с зимой сгорают наши прошлые обиды и недовольства. Ритуал сожжения Масленицы можно проводить, загадав кукле то плохое, что вы хотите оставить в году уходящем (неприятные встречи, неудачи на работе, лишние килограммы). Для этого перед сожжением к ее руке привязывают ленточку с желанием. Но если вы задумали что-то на будущее, куклу-Масленицу нужно хранить у входа в дом. Она будет оберегом и символом достатка.

15 рецептов блинов на масленицу

Какой бы рецепт блинов вы ни выбрали существует несколько общих правил приготовления. Итак, чтобы они получились красивыми и вкусными необходимо:

1. Правильно выбрать посуду. Идеальный вариант — чугунная сковорода. Если в вашем доме еще сохранилась такая вещь, считайте что вам повезло и даже первый блин не будет комом, ваши блинчики никогда не прилипнут к сковородке и получается тоненькими и хрустящими.

Если чугунную сковороду найти не удалось, это не беда. Можно готовить на обычной сковородке с антипригарным покрытием.

2. Подготовительная работа. Тщательно раскалите сковороду на огне. Если используется чугунная, то ее необходимо смазать растительным маслом или салом и посыпать солью перед первым разом. Если обычная сковорода, то ее достаточно смазать маслом.

3. Чтобы блинчики получились легкими и воздушными необходимо правильно подготовить яйца. Отделите белки от желтков и взбейте их отдельно друг от друга. Затем снова смешайте.

4. Эксперименты приветствуются Чтобы получить необычный вкус блинов перед жаркой добавьте в тесто мелко измельченные вкусовые добавки. Ими могут быть: отварное мясо, зеленый лук, тертая морковь, вареное яйцо и многие другие продукты. Попробуйте и вы будете удивлены как изменится вкус блинов с «наполнителями».

Блины на молоке

Существует огромное разнообразие рецептов блинов на молоке: можно приготовить заварные блины, из прокисшего молока, толстые блинчики на молоке. Мы подготовили для вас самые лучшие рецепты блинов

Чтобы блинчики на молоке получились не просто румяные, а еще и с маленькими дырочками добавьте в тесто пару ложек воды.

1. Бабушкины блины на молоке

Ингредиенты: теплое молоко 700 мл., яйцо 3 шт., мука 7 ст.л., сахар 1 ст.л., соль 1 ч.л., сода 0,5 ч.л., растительное масло 2 ст.л.

Смешать молоко, яйца, соль, сахар, соду (гашеную уксусом), растительное масло. Все хорошо взбить венчиком. Муку просеять и добавить тонкой струйкой, при этом тщательно перемешивая тесто, чтобы не было комочков.

Блины пекутся на сухой раскаленной сковороде (смазывается небольшим количеством масла только перед первым блинчиком) до золотистого цвета.

2. Тонкие блины

Состав: молоко 400 мл., картофельный крахмал 200 гр., растительное масло 2 ст.л., соль 1 ч.л., сахар 2 ст.л., яйцо 2 шт.

Смешайте яйца, молоко и крахмал до однородной массы. Добавьте масло, сахар и соль. Смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и хорошо разогрейте. Выпекайте блины до золотистой корочки с двух сторон. Блинчики получаются очень тонкие.

Тонкие блины выпекаются лучше если вместо масла сковороду смазать кусочком сала.

3. Воздушные блинчики

Ингредиенты: 3 стакана молока, 2 стакана муки, 3 яйца, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л сахара, растительное масло 3 ст.л., разрыхлитель 3/4 ч.л.

Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте яйца и пол стакана молока. Взбейте тесто миксером (или венчиком) до однородной массы. После этого добавьте оставшееся молоко и масло постоянно перемешивая тесто. На хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду наливайте тесто половником и выпекайте блинчики с двух сторон. Время от времени сковороду необходимо смазывать маслом.

4. Блины в бутылке

Состав: 2 яйца, 10 ст.л. муки, 3 ст.л. растительного масла, 600 гр. молока, 3 ст.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. уксуса. Пластиковая бутылка на 1,5 литра и воронка.

Вставьте воронку в бутылку и всыпьте в нее все сыпучее: муку, соль, сахар, разрыхлитель, соду гашеную уксусом. Встряхните бутылку, чтобы все перемешать. Добавьте яйца, масло и молоко. Закрутите крышку и трясите бутылку, при этом тесто в ней отлично перемешается.

Смажьте сковороду растительным маслом и хорошо разогрейте. Выливайте тесто на сковороду из бутылки и выпекайте блины до золотистой корочки.

5. Блины на пшенной каше

Ингредиенты: 200 гр. пшена, 400 гр. муки, 6 стаканов молока, 2 ст.л. масла, 50 гр. дрожжей, 2 ст.л. сахара, 2 яйца.

Пшенные блины являются традиционным рецептом русской кухни. Сварите не густую пшенную кашу на молоке, охладите. Добавьте в кашу дрожжи, разведенные в 0,5 стакана молока, соль, масло, яйца, муку, сахар. Все тщательно перемешать и поставить в теплое место чтобы тесто поднялось. После выпекать как обычные блины.

6. Блины на скорую руку

Состав: 500 гр. муки, 2 стакана воды, 1 стакан молока, 1 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. соли, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя.

Взбить яйца и смешать их с теплой водой, молоком, солью, сахаром, разрыхлителем. Всыпать муку тонкой струйкой при постоянном перемешивании, чтобы не было комочков. Взбить тесто венчиком. Разогреть сковороду и смазать ее тонким слоем сала. Выпекать блины с 2 сторон до золотистой корочки.

7. Гречишные

Еще один рецепт традиционной русской кухни блины гречишные на молоке. Чаще всего именно по этому рецепту пекли блинчики к Масленице.

Ингредиенты: 3 стакана молотой гречки, 2 стакана молока, 20 гр. дрожжей, 2 яйца, сливочное масло.

Растворите дрожжи в 3 ст. ложках теплой воды. Смешайте гречневую крупу, дрожжи, молоко и яичный желток. Сливочное масло растопить и добавить в тесто. Подождите пока тесто поднимется и приступайте к выпеканию блинов. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом.

Также предлагаем воспользоваться пошаговым мастер-классом:

Рецепты блинов на кефире

8. Традиционный рецепт

Состав: 1 стакан муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 стакан теплой воды, 0,5 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, щепотка соды.

Взбейте яйца до пены, добавьте воду и продолжайте взбивать, добавьте стакан кефира и снова взбейте. Смешайте муку с содой и добавьте тонкой струйкой в тесто, постоянно перемешивая. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Выпекать на сильно разогретой сковороде, смазанной маслом.

9. Пикантные

Ингредиенты: 1 литр кефира, 3 яйца, 1 ч.л. соли, мука, 1 ч.л. соды,3 ст. л. растительного масла, масло сливочное, лук.

Смешайте яйца, соль и кефир и подогрейте эту смесь на плите (чтобы она была слегка теплой). Добавьте муку, чтобы получилось жидкое тесто. В стакане горячей воды развести соду и добавить в тесто. Добавить растительное масло и все тщательно перемешать.

Половинку луковицы положите в растительное масло и смазывайте ей сковороду при выпекании блинов. Выпекайте как обычные блины до золотистой корочки. После чего смажьте сливочным маслом. Лук придаст блинам необычный пикантный вкус.

10. Простые блины не кефире

Состав: 0,5 литра кефира, 1 ст. молока, 2 яйца, 1,5 ст. муки, 1 ст.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, растительное масло

Подогрейте кефир так, чтобы он был чуть теплым, добавьте яйца, сахар, соль, соду. Все тщательно перемешать. Добавить муку тонкой струйкой и смешать так, чтобы не было комочков. Молоко вскипятить и влить в тесто при постоянном помешивании. В конце добавить растительное масло. Выпекать на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Состав: 750 мл. молока, 25 гр. дрожжей, 3 яйца, 1 ст.л. сахара, 100 гр. сливочного масла, 400 гр. муки, 0,5 ч.л. соли.

Смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и половину муки. Поставить опару в теплое место, чтобы она поднялась. Желтки растереть со сливочным маслом, а белки поставить в холодильник. Добавить в тесто желтки, соль и оставшуюся муку и поставить в теплое место на 1 час для подъема.

Периодически тесто необходимо перемешивать. Когда тесто подошло тщательно взбейте белки и добавьте в него при постоянном перемешивании. Жарить на разогретой сковороде, смазанной салом.

Блинчики с начинкой

13. С творогом

Ингредиенты: 400 гр. муки, 1 литр молока, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли. Для начинки: 500 гр. 5% творога, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара.

Смешать яйца, сахар, соль и половину молока. Добавить муку и взбить до получения однородной массы. Тонкой струйкой добавить оставшуюся часть молока. Оставить готовое тесто на 30 минут в теплом месте. После чего выпекать блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Начинка для блинчиков с творогом: перетереть творог через металлическое сито или взбить в блендере. Добавить яйцо и сахар, все тщательно перемешать. Начинить готовые блинчики творожной начинкой и свернуть в конвертики.

Готовые конвертики обжарить на растительном масле до получения золотистой корочки.

14. С мясом

Готовим блинчики как в рецепта для блинов с творогом.

Для начинки: 250 гр. фарша, морковь, лук, соль, перец по вкусу.

Фарш слегка обжарьте, добавьте тертую морковь, соль и перец. Жарьте все вместе до готовности.

Остудите начинку и начините ей готовые блинчики, свернув их в конвертики. После чего готовые конвертики обжарить на растительном масле до получения золотистой корочки.

15. С сыром

Приготовьте блинчики по любому рецепту.

Сыр натрите на мелкой терке, распределите на блинчики и сверните их в конвертики. На противень налить немного растительного масла, служить на него конвертики и поместить в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Масленица – хороший повод от души повеселиться и с пользой для здоровья провести время на свежем воздухе. Пусть этот праздник будет для вас запоминающимся.